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Ago 03
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Fotografía gastronómica en hostelería: Restaurante Finca De Santiago

Fotografía gastronómica: Restaurante Finca Santiago 

Hoy os voy a contar un poco cómo suelo realizar los reportajes de fotografía gastronónica que normalmente hago para restauración, en este caso, os voy a hablar sobre el último que he realizado para el Restaurante Finca de Santiago.

Normalmente para este tipo de reportajes, suelo realizarlos “en vivo y en directo”, es decir, que acudo al local justo antes de que lleguen los comensales, y fotografío todo lo que ocurre durante las comandas: la salida de platos, la decoración de las mesas, el ambiente de los comensales, etc. No se trata de hacerlo todo deprisa y corriendo, puesto que siempre hay una organización previa, pero si, trabajar al ritmo de cocina.

Para ello, suelo coordinarme tanto con el jefe de sala como con el chef, para llevar un control de lo que pasa fuera (en las mesas) y lo que pasa dentro (en cocina) y así captar la esencia de lo que realmente es el Restaurante. Lo que busco son fotografías totalmente naturales, tanto del servicio en mesa, como de los platos que salen. 

Reconozco que en este caso, trabajar en La Finca de Santiago, es jugar con ventaja, porque ya son varios años trabajando junto a Juan Carlos y Santiago Navarro, propietarios del Grupo Drink&Eat (DelGalloBlues, Finca Santiago, Fattoria y Florinata) y eso hace que me sienta como en casa, lo cual hace mucho más fácil “moverme” entre cocina y sala, para captar todo lo que pasa a mi alrededor, pero también es cierto que ya llevo unos cuantos años realizando reportajes de fotografía gastronómica.

Aún así, hay momentos de mucho estrés, y tener un fotógrafo dando vueltas e intentado hacer las fotos de los platos, y del personal trabajando en cocina, o sirviendo platos, hay que hacerlo con mucho cuidado, y molestar lo menos posible. La comunicación con el equipo del restaurante es muy importante.

Para el tema del emplatado, es fundamental coordinarme correctamente con el Chef, es este caso con Simon, el cual me va dando señales de cuándo va a salir un plato u otro, e incluso me avisa del momento adecuado para fotografiar el arroz o el momento en que se prepara determinada cosa u otra. 

Esto me permite estar preparado y controlar tanto los encuadres como la luz, para conseguir que salgan fotos muy reales, pero con un toque creativo, que potencie al máximo la parte gastronómica del restaurante, cuestión especialmente importante en lo que se refiere a la fotografía gastronómica del restaurante.

En cuanto a las fotos en sala, en este caso, en terraza, lo ideal es estar pendiente de las salidas de platos y arroces desde cocina, y así controlar qué se va a servir y dónde, y de esta manera captar el momento típico del servicio, todo enmarcado por las fantásticas instalaciones que se pueden disfrutar en La Finca de Santiago.

Por último está el factor horario. Dependiendo de las horas en las que te muevas, puedes conseguir fotografías fantásticas de atardeceres o de medios días soleados (en las zonas de exterior), de manera que cada toma, transmita lo que realmente puedes disfrutar si vas a sus instalaciones, eso si, sin exagerar, porque entonces lo que puedes crear es una falsa expectativa. En mi opinión, cuando se realizan reportajes de fotografía gastronómica en hostelería, hay que ser muy honesto, y normalmente así suelo hacerlo en mi trabajo.

Bueno espero que os haya gustado este reportaje fotográfico realizado al Restaurante Finca de Santiago. En cuanto al tema fotográfico, como siempre os digo, si necesitáis un fotógrafo en vuestra vida, sea para lo que sea, sólo tenéis que decírmelo y seguro que haremos fotos muy interesantes. Si queréis ver más fotos sobre este tema, aquí os dejo una selección fotográfica: https://vicsoriano.com/fotografo-gastronomia-murcia/

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Fotógrafo freelance en Murcia

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Hola, bienvenido a mi blog sobre fotografía. Aqui podrás leer los artículos que escribo sobre temas que me parecen interesantes y algunos de los trabajos que realizo como fotógrafo.

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vicsoriano

Victor Soriano Fotógrafo 📷
Esta semana he estado realizando una sesión de fo Esta semana he estado realizando una sesión de fotografia gastronómica en @pizzaalmadepollo , un negocio local que empezó como asadero de pollos y que ahora ha decidido crear una nueva carta de pizzas muy especiales: pizzas de autor cuyo ingrediente principal es el pollo (de ahí lo de pizzas alma de pollo). 

Son pizzas de autor que se piden a través de su página web y no os podéis imaginar lo buenísimas que están, y lo digo porque las he probado todas y sinceramente me parecen brutales y muy diferentes a las pizzas italianas que suelo comer (es que me encanta la cocina italiana).

Una nueva manera de reinventarse y de ofrecer cosas diferentes con el máximo esfuerzo y sacrificio para seguir adelante te. Mis dieces para Luis y Doris que son una pareja fantástica y que como otros muchos están luchando a tope por su negocio.

La intención era hacer unas fotografías del proceso de preparación, del horneado y finalmente de todas las pizzas para poder hacer los pedidos online. Era muy importante hacer una serie de fotografías totalmente reales, para que todo el mundo pueda ver claramente cómo son las pizzas y saber exactamente lo que pides: fotografía 100% real.

Este tipo de fotografía gastronómica es siempre la que yo recomiendo a todos los restaurantes y empresas de gastronomía con los que trabajo, y es la que desde hace tiempo realizo para gastronomía y alimentación.

Así que os invito a echar un vistazo a las fotos que realicé, y por supuesto os animo a pedir unas pizzas y probarlas, y si lo hacéis ya me contareis que os han parecido.

Ahí van algunas fotos, a ver si consigo que se os abra el apetito.

#pizzas #murcia #pizzasdepollo #pizzasdeautor #fotografo #gastronomia #fotografiagastronomica
Entrada de Instagram 18190177993257417 Entrada de Instagram 18190177993257417
Este soy yo. No os podeis imaginar lo dificil que Este soy yo. No os podeis imaginar lo dificil que ha sido hacerme un auto-retrato para actualizar mi foto en redes sociales, pero la que tenía ya no me representaba. Ahora me veo con más años, más canas, tatuajes, siempre llevo gorra, tengo vitiligo, y mas cosas que no se ven. Ahora me veo mejor que antes, curiosamente, y con más ganas de currar en nuevos proyectos y seguir disfrutando de mi tiempo, de mi trabajo y de mi familia. Hoy ya tocaba renovarse.#fotografo #autoretrato #murcia #estesoyyo
Hoy os muestro una nueva sesión de fotografía de Hoy os muestro una nueva sesión de fotografía de retrato para @matiz_arquitectura_ , un estudio formado por los arquitectos murcianos Juan Francisco Cruz y Alberto Gisbert para desarrollar una arquitectura funcional y resolutiva, desde la pequeña reforma interior hasta el edificio residencial de gran escala; desde la búsqueda de la ubicación ideal de una parcela hasta la entrega de llaves. Un nuevo estudio de arquitectura el cual ya podéis ver su página web en donde presentan los diferentes proyectos que han realizado: www.matizarquitectura.com #retrato #arquitectura #arquitectos #murcia #portrait #portraitblackandwhite #fotografo
Nueva sesión de fotos de la Colección Cápsula p Nueva sesión de fotos de la Colección Cápsula para @diloramoda 

#model Estela
#agencia @ciaomodels 
#diseño Dilora
#makeup @salondebellezaporlospelos 
#fotografia @vicsoriano

#fotografo #moda #coleccion #shooting #style #fashion #ecommerce #murcia #alicante #fotografodemoda
El retrato en blanco y negro es todo un mundo apas El retrato en blanco y negro es todo un mundo apasionante de la fotografía, en donde la búsqueda del equilibrio entre la luz y la composición es algo que siempre estoy buscando. 

Trabajar con una sola luz, y disfrutar tanto con todo lo que dió de sí mi sesión de fotos con la maravillosa Marga. 

#arte #retrato #portrait #fotografo #blancoynegro #fineart
Dentro de la fotografía de producto, una de los t Dentro de la fotografía de producto, una de los trabajos que realizo es fotografía de calzado. En este caso realicé toda la campaña de novedades otoño/invierno para la marca de calzado ecológico @regrownconscient , encargo realizado por el estudio de diseño @grafyco que son los encargados del diseño y comunicación de la marca.
En esta campaña, además de realizar las fotografías de producto, me encargué de coordinar toda la producción, cosa que ya realizo desde hace tiempo para diferentes marcas, coordinando el casting de modelos para la sesión, el estilismo de la ropa, el maquillaje y la búsqueda de localizaciones para las sesiones fotográficas. Normalmente este trabajo lo realizo en coordinación con el equipo de estudio de diseño o con el departamento de marketing de la marca.
En esta campaña hemos hecho una sesión fotográfica en mi estudio, utilizando fondos neutros, y muy pensado en la estructura de la web y las redes sociales, realizando tomas de fotografía de calzado con modelos y si ellos, es decir tipo lifestyle y sólo de producto. También realizamos una sesión en una localización en exteriores, en un pueblo de Albacete, que reunía todas las características necesarias para el tipo de producto que fabrica la marca Regrown. En este tipo de sesiones, primero me desplazo para la búsqueda de los rincones más adecuados y controlar también la luz y horas del día mejor para fotografiar, y después ya organizamos un día en el que vamos todo el equipo, modelos, estilista, etc.

#fotografo #murcia #alicante #calzado #zapatos #lifestyle #producto #fotografiadeproducto
Hoy toca hacer balance de lo que ha sido el año 2 Hoy toca hacer balance de lo que ha sido el año 2022 y como todos los años, he pensado es preparar una carpeta con las fotos más chulas que he realizado, pero después de un buen rato, me he puesto a reflexionar sobre lo que realmente ha sido este año para mí.
2022 ha sido un año como una montaña rusa. Hace justo un año nos mudamos a nuestra nueva casa, y ha sido un cambio brutal de vida, lo cual nos ha permitido hacer un montón de cosas que antes no podíamos, entre ellas porfín he podido disfrutar con tener pequeño jardín (soy un enamorado de las plantas) y disponer de un sencillo sótano para montar mi oficina y estudio en casa, lo cual está siendo ma-ra-vi-llo-so.
También me ha tocado tener un parón por primera vez en 14 años de autónomo (tuve que pasar por quirófano) y eso me dio tiempo para pensar mucho en mi trabajo y en el futuro, y a veces pensar mucho no es tan bueno, pero la verdad es que me ha venido muy bien para valorar ciertas cosas y no necesitar otras.

Siempre cuando llega un año nuevo nos planteamos nuevos retos. Yo para este año que viene he decidido empezar con la formación personalizada para empresas y profesionales, donde ya estoy trabajando en la preparación de varios talleres y charlas formativas. Otro es trabajar de forma complementaria, como retocador de fotografía para empresas, un tema que puede que sea interesante, y por último empezar a realizar fotografías para banco de imágenes ... a ver cómo funciona éstos nuevos retos.

En modo resumen tengo que decir que estoy muy contento y mi balance es bastante positivo, y estoy muy agradecido de todas aquellas personas que siguen confiando en mí y en mi trabajo. Y por supuesto, en un año de tantos altibajos, no puedo estar más agradecido a mi familia, a mi querida mujer y a mis críos, por estar siempre ahí, porque sin ellos todo esto no tendría sentido ni merecería la pena.

Aprovecho para felicitaros un Feliz Año, espero de todo corazón que 2023 sea un poco mejor, os deseo salud y amor, que es lo que más falta hace en este mundo que nos ha tocado vivir y que sigamos viéndonos por aquí. 
#felizañonuevo #salud #amor #trabajo #felicidad
Fotografía para el cartel de la nueva campaña de Fotografía para el cartel de la nueva campaña de Navidad del @ayuntamientodemurcia 

Agencia @somos100x100 
Fotógrafo @vicsoriano 
Edición @javier_wandosell 

#retratopublicitario #retrato #cartel #navidad #murcia #publicidad #advertising #portrait #photographer
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